为了坚持浓香型白酒的“纯粹血统”，鸿运国际一直接纳酿酒的最好原粮————

川南有机糯红高粱，

并坚持古板的“单粮”酿造工艺，口感更为纯净、醇厚。

我国食物清静分级依次是一样平常食物、无公害食物、绿色食物和有机食物。

2001年，鸿运国际最早提出“有机高粱”的莳植标准，从土壤、种子、禾苗、原粮到酿造蒸馏，全工业链施行有机化治理，
从酿酒原粮生产环节入手，自动掌控酿酒原粮的质量，包管产品的自然和清静。

2009年，国窖1573乐成通过国家有机认证，成为中国白酒中第一个获得国家“有机食物”认证的浓香型白酒。
鸿运国际人一直把有机高粱莳植基地视为生产的“第一车间”。

• 0.5%-1.5%

  单宁含量

• ≤4%

  脂肪含量

• 2.5∶1

  脂肪和单宁比例

川南有机糯红高粱

坚持古板的“单粮—糯红高粱”酿造工艺，口感更为纯净、醇厚。

在泸州特有的地理情形下，莳植于紫色土上的优质精高粱，属糯高粱种，色泽红亮、颗粒饱满、无杂质、质地纯粹，所含淀粉大多为支链淀粉，单宁含量适中，吸水性强，易于糊化，出酒率和酒质远高于粳高粱。

泸州的软质小麦麦粒完整，富含碳水化合物及卵白质，是微生物生长滋生所需的碳、氮素的主要泉源，是酿制白酒的绝佳质料，这也是其他白酒产区无法相比的优越条件。